La nostra forza è nell'equilibrio del rapporto che siamo riusciti ad instaurare
con questo angolo di paradiso a metà tra terra e mare.

Da questa tradizione nasce il nostro modo di fare vino,
nel rispetto di un territorio che da sempre è eccellenza assoluta.

Le Senate nasce, come nome e come realtà produttiva, dalla tradizione antica,
perpetuata fino al XVII secolo, di dividere i poderi attorno ai castelli che, dopo la suddivisione,
prendevano il nome di “senaite” o “senate”.
Fasce di terreno concentriche attorno alle mura medievali.