Das Wesen von Le Senate besteht darin, die Harmonie in den einfachen Dingen des Lebens zu finden, die vom Rhythmus der Natur  geprägt sind. Als Weinanbauern und Weinproduzenten sind wir uns bewusst, dass wir mit dem, was die Natur uns schenkt, sorgfältig umgehen müssen.

Der Ausbau eines Jahrgangs ist eine ständige Herausforderung - in allen Phasen, die jede Rebfläche, jeder Weinstock und jeder Tag mit ihren besonderen Anforderungen an uns stellen.

Barbula und Cacinello sind das Ergebnis der festen Überzeugung, dass Bordeaux-Reben auf unseren Rebflächen einen perfekten Standort gefunden haben, dessen klimatische Bedingungen und  Bodenbeschaffenheit optimal für sie sind.